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Moules à gâteau
Moules à gâteau innovateurs et en plastique
Nos moules à gâteaux en plastique LCP ou SPS ont des propriétés antiadhésives similaires aux moules à gâteaux en métal. L’avantage est que cette propriété sera préservée même si la surface est abîmée. Cela signifie que les moules ne rouillent pas et qu’aucune couche ne se détache. Les moules supportent des températures allant jusqu’à 230°C et peuvent être nettoyés dans un lave-vaisselle ou d’autres systèmes de lavage. Nos moules à gâteaux tiennent bien en main et sont plus légers que des moules en métal. Les expériences pratiques montrent qu’on peut réduire les températures ou le temps de cuisson jusqu’à 10% par rapport aux moules en métal. Une autre possibilité de réduire le temps de cuisson est d’utiliser ces moules à gâteaux dans une micro-onde. Ce matériel inédit est déjà utilisé dans d’autres recettes culinaires et boulangères.