Backformen

Unsere Kunststoffbackformen aus LCP oder SPS haben ähnliche Antihafteigenschaften wie beschichtete Metallbackformen. Der Vorteil ist aber, dass diese Eigenschaft erhalten bleibt, wenn die Oberfläche verletzt wird. Das bedeutet, dass die Formen nicht rosten und sich keine Beschichtung löst. Die Formen halten Temperaturen bis zu 230°C aus und können einfach im Geschirrspüler oder einer anderen Spülanlage gereinigt werden. Sie liegen gut in der Hand, sind leichter als Metallformen und verursachen in der Backstube deutlich weniger Lärm. Erfahrungen aus der Praxis zeigen, dass man die Temperaturen bzw. die Backzeit um bis zu 10% im Vergleich zu Metallbackformen verringern kann. Eine weitere Möglichkeit, die Backzeit zu verringern, ist der Einsatz dieser Formen in der Mikrowelle. Das neuartige Material wird bereits in anderen Koch- / Backanwendungen eingesetzt. Nach Gebrauch kann es komplett recycelt bzw. rückstandslos verbrannt werden.