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Moules à main
Moules à main
La gamme de produits de nos moules à main de haute qualité avec fond ouvert pour usage manuel vous offre des articles décorés avec imagination, pour des articles annuels, des articles pour Noël ou Pâques ainsi que pour des articles en forme d’œufs. Vous trouverez plus d’informations dans les sous-catégories: moules pour œufs, moules pour Pâques, moules pour Noël, et moules annuels.
Les moules confiseries sont utilisés pour la production manuelle des articles creux. Les moules sont composés de deux moitiés qui sont fermées par des clips métalliques.
Première option
Le chocolat est versé dans le moule, puis étalé en tournant le moule. Ensuite, l’excès en chocolat est vidé. Cette étape est répétée jusqu’à l’obtention de l’épaisseur du chocolat souhaitée. Le moule est par la suite mis au frais. Puis, le fond sera apposé manuellement. Le poids des articles notés est indicatif. Pour les articles creux, le poids peut varier de 20% en raison des différences de géométrie et de la manière de production. Vous obtiendrez des moules colorés en « maquillant » la partie intérieure avec du chocolat colorés – puis il en laissant refroidir le moule. Deuxième option
En ce qui concerne les moules sans fond ouvert (œufs, cœurs et d’autres articles), remplissez chaque moitié pour produire des coquilles de manière conventionnelle. Ensuite, fermez les deux moitiés l’une sur l’autre après avoir réchauffé les bords et après avoir refroidi les articles. Certains très grands moules sont aussi complètement fermés. Ceux-ci seront tournés manuellement. En tournant à la main, le chocolat sera étalé dans la totalité du moule.
Nos artistes développent constamment de nouveaux articles. Vous les trouverez tout d’abord sur notre boutique en ligne
N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des suggestions et vœux. Ecrivez-nous à l’adresse suivante: info@hansbrunner.de
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